Cuisine de saison
Lire une carte méditerranéenne de saison sans se perdre
Une méthode concrète pour comprendre une carte courte, repérer le rôle des produits de saison et poser les bonnes questions avant de commander.
Paris 11 — rue Saint-Bernard
La Méditerranée, à la table du quartier.
Chez Dadou, les légumes de saison, les assiettes à partager et les gestes de cuisine racontent une Méditerranée contemporaine, généreuse et sans détour.
Adresse3 rue Saint-Bernard
Paris 11
Paris 11
CuisineMéditerranéenne
et saisonnière
et saisonnière
Avant de venirCarte et horaires
à confirmer
Contact & accès →à confirmer
La carte
Une cuisine qui suit le produit, pas un catalogue figé.
L’ancien site de Dadou décrit une cuisine aux notes méditerranéennes, construite autour des fruits et légumes de saison. La carte peut donc évoluer. Notre page Carte explique les formats, la lecture des assiettes et la bonne façon d’obtenir la version servie aujourd’hui, sans publier de plats ou de prix non confirmés.
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Le restaurant
Le goût du geste, la chaleur d’une maison.
Ces images proviennent du site historique de Dadou. Elles documentent son identité visuelle ; la composition exacte des plats peut évoluer.
Découvrir l’histoire de Dadou →
Dadou Partout
La cuisine sort du restaurant.
Pour les tournages, showrooms, vernissages et événements, Dadou Partout reprend le périmètre documenté sur l’ancien site. Chaque proposition reste à confirmer selon la date, le lieu et les contraintes réelles.
Préparer un briefLe Journal
Produits, gestes et conseils de table.
Tous les articles →Conseils pratiques
Allergènes au restaurant : préparer sa visite sans supposer
Les informations à transmettre, les questions à poser et les limites d’une carte lorsqu’un convive doit éviter un allergène.
Cave
Vins vivants, bio et biodynamiques : trois repères distincts
Bio, biodynamique et vin vivant ne sont pas des synonymes. Voici ce que chaque terme permet — ou non — de comprendre au restaurant.
Venir chez Dadou
3 rue Saint-Bernard
75011 Paris
Les horaires publiés par l’ancienne version du site constituent un repère historique. Pour éviter un déplacement inutile, confirmez l’ouverture, la carte et la disponibilité avant votre visite.
